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这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!

文章来源: kok官方体育app,kok官方体育app苹果下载发布时间:2021-09-17 18:42
本文摘要:这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!蘑菇是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材, 它的营养价值很是的富厚,蘑菇的卵白质含量,要比其它一些蔬菜含量更高一些。经常食用蘑菇,对人身体有很大的利益。 蘑菇的烹饪方式有许多种,不仅可以搭配其它原料一起炒,而且还可以裹上面糊后下油锅炸,除此之外,蘑菇还能用来做馅料包饺子吃。不管是哪种服法,蘑菇的口感与味道都很是的不错,深受人们的接待。

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这才是干炸蘑菇的正确做法,又香又酥不油腻,一顿不吃就馋得慌!蘑菇是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材, 它的营养价值很是的富厚,蘑菇的卵白质含量,要比其它一些蔬菜含量更高一些。经常食用蘑菇,对人身体有很大的利益。

蘑菇的烹饪方式有许多种,不仅可以搭配其它原料一起炒,而且还可以裹上面糊后下油锅炸,除此之外,蘑菇还能用来做馅料包饺子吃。不管是哪种服法,蘑菇的口感与味道都很是的不错,深受人们的接待。在蘑菇众多的做法当中,炸蘑菇是老小皆宜的一道美食菜,许多人平时去饭馆用饭时,都市点一份干炸蘑菇,蘑菇经由油炸以后,吃起来口感又香又脆,不管是大人还是小孩子都很是的爱吃。

干炸蘑菇的做法很是的简朴,只要掌握3个小技巧,每小我私家都能在家都能做出香酥适口的炸蘑菇。这菜,我家隔三差五就做一回,一家人都很是的爱吃,尤其是小孩子一顿不吃就特别馋得慌!今天小厨就把干炸蘑菇的详细做法分享给大家,喜欢的朋侪一起学起来吧,希望我的分享能给你带来收获。

干炸蘑菇正确做法:所需原料:平菇,面粉,淀粉,盐,五香粉,食用油。详细制作步骤:第一步,首先把买回来的平菇,用刀切去根部,然后再用水清洗洁净后撕成小朵备用。第二步,锅中倒入适量的清水,先用大火将水烧开,然后把蘑菇下入锅中焯水2分钟左右。

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蘑菇煮好后捞出来过一遍凉水,沥干水分备用。第三步,准备一个洁净的碗,倒入适量的面粉,淀粉,打入2个鸡蛋,加入少许盐,五香粉,适量的清水,然后用筷子一起搅拌成稀面糊即可。第四步,把焯过水的蘑菇,用手挤干水分,放入碗中用筷子搅拌匀称,使蘑菇外貌匀称的裹上一层面糊。

第五步,起锅倒入适量的食用油,油温烧至六成热时,将蘑菇下入油锅中炸制,。开中火将蘑菇炸至定型,而且颜色微黄时,捞出控油备用。

第六步,将锅中油温升至8成热时,将蘑菇再次下入锅中复炸一次,约莫炸20秒左右,蘑菇炸制外貌金黄酥脆时,捞出来控净油分,最后装盘即可。蘑菇炸好后盛入盘中,然后就可以上桌食用了,根据以上方法做好的干炸蘑菇,又香又酥不油腻,大人孩子都爱吃。喜欢这道菜的朋侪们,赶忙在家里试一下吧。

炸蘑菇3个小技巧:1,蘑菇在炸之前,必须要先用热水煮一下,蘑菇焯水可以有效的杀死虫卵和细菌。2,调制面糊时,面粉、淀粉,和水的比例,应该以1:1:2.5的比例,根据这个比例调制好的面糊,不稀不稠正合适。

3、炸蘑菇的时候,一定要掌握好油温,6成油温下锅炸,蘑菇下锅后保持中小火炸制即可。这样炸好的蘑菇,吃起来口感又香又酥还好吃。


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